FRUIT BRASIL - Feira Internacional de Processamento e Industrialização de Frutas e Hortaliças

O Encontro de Negócios de Quem Planta o Futuro

FRUIT BRASIL reúne Tecnologia e Sustentabilidade para Cadeia Produtiva

O processamento de frutas, verduras e hortaliças é uma prática fundamental na indústria alimentícia, que visa preservar, transformar e agregar valor a esses alimentos. Esse processo inclui várias etapas e técnicas.

A seleção vai escolher as frutas e vegetais de qualidade, sem danos ou podridão e a lavagem será cuidadosa para remover sujeira, pesticidas e outros contaminantes. Serão cortados em tamanhos adequados para o processamento, mesmo que algumas frutas e vegetais podem precisar ser descascados.

A desidratação com remoção da água aumenta a vida útil e concentra os sabores. O congelamento conservará o frescor e nutrientes por longos períodos. As frutas e vegetais serão colocados em latas e submetidos a altas temperaturas para eliminar micro-organismos. E finalmente será usado o calor para matar bactérias e aumentar a durabilidade.

Soluções Inovadoras e Sustentáveis para a cadeia produtiva que contribuem com a Expansão e Valorização da Fruticultura Brasileira

A transformação para sucos, purês e conservas deixarão prontos para consumo. Também podem ser preparados como polpas para uso em sorvetes e smoothies.

As embalagens precisam ser apropriadas para proteger o produto e prolongar sua vida útil, com transporte em condições adequadas e armazenamento em ambientes controlados.

Para reduzir o desperdício, termos produtos prontos e práticos, com valor nutricional preservado, são necessárias variadas tecnologias que estarão presentes na FRUIT BRASIL - uma feira voltada para o processamento destes alimentos, que precisam ser industrializados respeitando as normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene, garantindo que os resultados sejam seguros e de qualidade para o consumidor.

Se a sua empresa oferece soluções para a cadeia produtiva do plantio, processo e industrialização, precisa estar presente participando desta positiva rede de negócios na FRUIT BRASIL 2025.

Produção de Frutas Brasileiras no Estado de São Paulo

Valor (mil reais):
R$ 66.572.551

Produção (Ton.):

66.785.644

(Correspondente a 40,22% da produção do país)

Fonte: Abrafrutas

ENERGIA LIMPA

O Cinturão Verde de São Paulo é conhecido por ser uma região de alta produção de frutas e hortaliças.

O Cinturão Verde é uma área de vegetação que circunda uma cidade, com o objetivo de conter o avanço da ocupação urbana sobre áreas de produção agrícola, florestadas, mananciais de água e ecossistemas de interesse ambiental.

O Cinturão Verde de São Paulo é composto por mais de 7,5 mil quilômetros quadrados de florestas, campos, cerrado, restingas e mangues, uma área que equivale a 17,5% da vegetação do estado.

Além de ser uma importante fonte de produção de frutas e hortaliças, o Cinturão Verde também desempenha um papel fundamental na recuperação atmosférica, na proteção dos solos e na preservação da biodiversidade.